国产一区二区三区A片,一本av高清一区二区三区,亚洲日韩Av一区二区三区中文

舌尖上的仲夏
發布日期:2021-07-30    作者:王芳    
0

舌尖上的仲夏

仲夏苦夜短,開軒納微涼。在一千五百年前,杜甫在《夏夜嘆》里就為夏季解暑納涼找到一種方法,讓我們知道不論在何種年代,屬于夏日的關鍵詞總是帶有一些貶義,煩躁,苦悶,這些都是高溫暑熱帶來的負面情緒。要試圖去改善這樣的情緒,唯有山川與美食方能夠舒緩,在開窗引風來和美食增清爽之間,我更偏好后者。美食是一種主觀的享受,這是香港美食家蔡瀾的名言,每人由于地域、背景、偏好的不同,對于美食的喜好也有所不同,而我最愛的正是夏季的美食。

關于夏季的美食,老祖宗們早已找到了一份特別的菜單,雖然在古代沒有冷鏈技術,但是對于清涼美食的追求卻從來沒有止步,不論是曲水流觴或是冰鎮佳肴,只要能夠運用冰鮮食材就能夠創造出一道道美味的涼菜,糟蟹、醉蝦、冷盤,鹵菜都成為了流傳至今的佳肴,這也展現了中國傳統美食文化的沉淀與內涵。喜歡的夏季美食太多,不論是陜西人熱愛的涼面或是涼皮,還是湖南人鐘意的小龍蝦,都成為我夏日必備的消暑利器,涼面、涼皮作為地道小吃,酸辣爽口,涼而不膩,如果再多加一點豆芽或是白糖,在爽脆之間增加一點甜味,那就能夠成就夏日的清新與自然,當然最近流行的小龍蝦也逐漸擺上了餐桌,成為一種新潮,小龍蝦的辣味卻與胡辣湯不同,更具香氣和滋味,讓人感覺大快朵頤。

除了地道的夏日小吃之外,我印象最為深刻的是蕎面饸饹,同樣屬于地道的陜西美食。蕎面不論是四川或是日本都能夠見到,但是陜西的蕎面卻有所不同,作為傳統面食小吃,與蘭州拉面、山西刀削面被譽為北方面食三絕的蕎面饸饹自有其勁道與嚼勁,并且其獨特的香氣與香醋、芥末、蒜汁、油潑辣子、鹽等調料搭配,成就成一道獨具陜北風情的風味,記錄著陜北人的日常與生活。正是在這樣的小吃里,呈現出各地不同的夏日奇景,在一份美食里展現出地域風情和多元文化,讓炎炎夏日多一種特色,也讓我們在情懷中感悟美食帶來的震撼與感動。

夏日美食,總是能夠呈現出不同的滋味,擺脫夏日炎炎的粘稠感,在味覺、嗅覺上予以我們一種難忘的舌尖記憶。這一種記憶是小時候冰棍的涼爽,是長大后飯后一塊西瓜的清脆,也是涼拌黃瓜與綠豆稀飯的最佳搭配,不論美食品嘗過多少,但是味覺的感觸卻久久不能忘懷,只要當我們再度品嘗到這一份夏日美味的時候,總能夠想起那一段特別的時間,也許是遙想思念的親人,也許是好久不見的朋友,共同成為夏日美食的最佳風景。(動力能源中心  王芳)

国产一区二区三区A片,一本av高清一区二区三区,亚洲日韩Av一区二区三区中文